手間暇かけた食材の力で整う悦びに満ちた食体験と滞在

温泉地・湯布院の広大な敷地にヴィラやサウナ棟などが点在するボタニカル・リトリート。コンセプトは「FARM-DRIVEN」 (ファームドリブン) =その日のメニューは農場が決める。ENOWA ファームの新鮮な野菜をロスなく使いきる野菜中心のコースで大地の恵みを味わい尽くす。大地の力を感じる喜びは風景と共に深く心に刻まれる。