旅館という伝統文化を新たな視点で再構築

瀬戸内海のしまなみ海道沿い、瀬戸田にある「Azumi Setoda」はこの土地に根付く古き良き伝統を尊重しながら、現代的な要素も多く取り入れた旅館。瀬戸田を中心とした瀬戸内エリアの野菜を主役に、フレンチの技法を用いて展開されるコース料理は味わい深い。地元の商店街の入り口という立地も旅人には魅力的だ。サイクリングツアー、レモン狩り体験などのアクティビティは地域の魅力に深く触れる機会を提供してくれる。地域と共に未来を見据える現代の旅館は新しい旅の魅力を教えてくれる。